호주 최고의 가족 운영 포도 재배 기업 중 하나는 De Bortoli입니다. 호주의 와인 산지 전역에서 포도나무를 재배한 지 100년이 채 되지 않은 오랜 역사를 통해 이 가문은 호주 최초의 와인 계열 중 하나가 되었습니다. 와인 제조의 전설은 Vittorio De Bortoli로부터 시작되었는데, 그는 평생에 한 번도 이 사업을 하게 될 것이라고는 상상도 하지 못했습니다. 원래 이탈리아 출신인 그는 농장에서 일하면서 야채를 재배하는 방법을 처음으로 모국에서 찾았습니다. 그래서 운명이 이미 결정된 것처럼, 그는 어린 시절부터 자신이나 다음 세대의 미래가 어떻게 될지 전혀 알지 못한 채 대열에 들어섰습니다.
La Tavola Lunga의 전통
유럽 전쟁으로 인해 비토리오는 1924년에 호주로 이주하여 그리피스라는 작은 마을과 가까운 리베리나 지역에 정착했습니다. 그는 열심히 일하여 4년 동안 과일 농장을 살 만큼 모았습니다. 비토리오는 훌륭한 요리사이기도 했고 이로 인해 그는 꽤 자급자족할 수 있었습니다. 그는 아내 주세피나(Giusepina)와 함께 온 가족, 노동자들과 함께 점심을 먹는 것을 습관으로 삼았습니다. La Tavola Lunga로 알려진 이 전통은 여전히 계속되고 있으며 전체적으로 De Bortoli의 4세대가 따르고 있습니다 전주한옥숙소.
첫 번째 농산물
현재 사업이 실제로 어떻게 시작되었는지도 흥미로운 이야기죠? 비토리오(Vittorio) 농장과 이 지역의 다른 농장에는 쉬라즈(Shiraz) 포도 품종이 파종되었습니다. 불행하게도 포도가 너무 많아 썩은 채로 남겨두어야 했습니다. 비토리오는 이 포도를 썩게 놔두는 것이 안타까워서 다른 와인 농장에서도 모두 구입했습니다. 그는 이 포도를 모두 으깨어 약 15톤의 포도주를 생산했습니다. 이는 De Bortoli가 가치 사슬에서 포도로 와인을 생산하는 첫 번째 사례였습니다. 시라즈 포도가 썩어서 생긴 비참한 상태에서 시작되었지만, 용기 있는 자에게 행운이 따르기 때문에 와인 제조 산업에 진출할 수 있는 길을 열었습니다.
오늘날 De Bortoli는 호주 내 이 업계에서 가장 큰 대기업 중 하나입니다. 호주에서 소비되고 전 세계로 수출되는 다양한 제품을 생산합니다. 와인 산지 역시 꾸준히 성장하여 다양한 종류의 포도 품종을 재배하고 있습니다. 현재, 조상들의 노동과 고난의 결실을 거두고 있는 것은 드 보르톨리의 4세대입니다.