고대 로마인들은 살구가 “조숙”에 대한 라틴어 단어에서 이름을 부여했습니다. 왜냐하면 살구는 시즌의 첫 번째 과일이기 때문입니다. 이름이 붙어 있었고 살구는 유럽에서 미국으로, 그리고 호주까지 퍼져 있습니다.
살구는 환상적인 과일로 베타 카로틴, 철, 섬유질, 비타민 C 및 여러 B 비타민이 들어 있습니다. 살구를 건조하면 영양소가 더 집중되어 말린 살구가 훌륭한 간식으로 만듭니다.
신선하거나 말린, 살구를 먹으면 노화의 영향과 싸우고, 시력을 보호하고, 암을 막고, 심장병을 예방하는 데 도움이됩니다.
살구가 당신을 건강하게 유지하는 4 가지 방법
암과 싸우십시오.
토마토 제품 (리코펜의 주요 원천 인 토마토 제품)을 먹으면 소화 불량이 있다면 여기에 좋은 소식이 있습니다. 살구, 특히 건조 된 것들은 전립선, 유방 및 기타 여러 암을 예방하는 데 도움이되는 놀라운 카로티노이드 인 리코펜의 또 다른 공급원입니다. 살구는 리코펜의 공급원이 거의 없지만 약 30 개의 말린 건물은 하나의 토마토와 같은 양을 가지고 있습니다.
살구는 또한 베타 카로틴의 가장 유명한 카로티노이드의 좋은 공급원입니다. 이 강력한 항산화 제는 일부 유형의 위장과 장 암의 위험을 줄입니다. 이러한 이점을 얻으려면 전문가들은 매일 적어도 5 밀리그램의 베타 카로틴을 얻는 것이 좋습니다. 그것은 약 6 명의 신선한 살구와 같습니다.
Halt의 심장병.
간식으로 말린 살구를 섭취하면 철, 칼륨, 베타 카로틴, 마그네슘 및 구리의 수준을 뚫을 수 있습니다. 이 중요한 영양소는 혈압을 조절하고 심장병을 예방하는 데 도움이됩니다. 또한, 5 개의 말린 살구가 최대 3 그램의 섬유질을 포기할 수 있으며, 이는 동맥을 막기 전에 시스템에서 콜레스테롤을 휩쓸 었습니다.
백내장을 쫓아냅니다.
당신이 먹는 것은 시력에 영향을 줄 수 있습니다. 블루 마운틴 눈 연구의 수석 연구원 인 로버트 G. 커밍 (Robert G. Cumming) 박사는 “우리의 연구는 백내장 예방을위한 비타민 A의 중요성을 확인한다”고 말했다. 커밍은 “우리의 전반적인 결론은 눈 건강에 균형 잡힌 식단이 필요하다는 것”이라고 덧붙였다.
살구는 베타 카로틴의 좋은 공급원이며, 신체는 비타민 A와 다른 여러 영양소로 전환하는 것이므로 원하는 것일 수 있습니다.
장수에 추가됩니다.
믿거 나 말거나, 어떤 사람들은 살구가 120 세까지의 사는 비밀이라고 주장합니다. 그들은 아시아의 히말라야 산에 사는 부족 인 Hunzas 로부터이 아이디어를 얻습니다. 암, 심장병, 고혈압 및 고 콜레스테롤과 같은 일반적인 건강 문제는 Hunza에는 존재하지 않습니다. 그리고 연구원들은식이 요법의 주요 부분 인 살구가 부분적으로 책임이 있는지 궁금합니다. Hunzas는 계절에 신선한 살구를 먹고 길고 추운 겨울 동안 나머지는 먹습니다 서면 메이드카페.
살구를 먹는 것은 당신이 장수를 살라고 보장 할 수는 없지만 최근의 연구에 따르면 작은 과일은 더 나은 삶을 살 수 있도록 도와 줄 수 있습니다. 말린 살구의 B 비타민은 기억 상실과 같은 알츠하이머 및 연령 관련 정신 문제로부터 당신을 보호 할 수 있습니다.
식료품 저장실 포인터
6 월부터 8 월까지 최고의 신선한 살구가 캘리포니아와 워싱턴 주에서 슈퍼마켓으로 들어갑니다. 가장 맛있는 무리를 위해 눈을 벗기십시오. 그들은 아름답고 밝은 주황색 피부를 입을 것이며 통통 해 보이고 느낄 것입니다. 노란색 또는 녹색의 따끔 거림이있는 살구와 단단하거나 축축하거나 멍이 든 살구를 피하십시오.
사촌과 마찬가지로 복숭아와 마찬가지로, 살구는 실온에서 부엌 카운터에서 익을 수 있습니다. 그들이 익은 느낌과 냄새가 나면 종이 봉지에 싸서 냉장고에 보관하십시오. 그들은 며칠 동안 신선하게 유지 될 것입니다.
겨울에는 남미에서 수입 된 과일로 살구 갈망을 만족 시키거나 통조림 살구, 잼, 스프레드 및 꿀을 즐기십시오.