상업용 주방을 운영한다면 정부의 식품 안전 규정 및 기준을 준수하는 것이 얼마나 중요한지 잘 알고 계실 것입니다. 여기에는 식품을 적절하게 보관하고 조리하는 것뿐만 아니라 모든 직원이 적절한 보호복을 착용하도록 하는 것도 포함됩니다. 그렇다면 보호복이란 무엇이고, 상업용 주방에서 왜 착용해야 하며, 어떤 보호복이 필요한지 알아보겠습니다 sk정수기렌탈.
보호복이란 무엇인가요?
보호복은 건설 현장부터 상업용 주방까지 대부분의 작업장에서 필수적입니다. 보호복은 열, 전기 위험, 둔탁한 충격 등으로 인해 발생할 수 있는 부상으로부터 착용자를 안전하게 보호하도록 설계되었습니다. 각 작업장에는 다양한 위험으로부터 직원을 보호하기 위한 다양한 유형의 보호복이 필요합니다.
주방 직원들이 보호복을 착용해야 하는 이유는 무엇입니까?
주방은 직원에게 상해나 부상을 입힐 수 있는 잠재적 위험 요소로 가득합니다. 주방 직원은 칼, 화덕, 뜨거운 오븐 등 날카로운 물건을 가까이에서 다루기 때문에 경험이 풍부한 직원이라도 부상 위험이 높습니다. 사고는 언제든 발생할 수 있으므로, 직원을 베임, 화상 등으로부터 보호하기 위해 보호복을 착용하는 것이 중요하지만, 보호복은 고객을 상해로부터 보호할 수도 있습니다. 헤어넷이나 장갑과 같은 보호 장비는 음식의 오염을 방지하고 모든 조리 과정을 위생적으로 진행할 수 있도록 도와줍니다.
식품 안전 관리자 과정
식품 안전 관리자 과정
상업용 주방에서 착용할 보호복 품목
더블브레스트 재킷
더블브레스트 재킷은 뜨거운 가전제품, 유출된 음식, 그리고 피부 사이의 장벽 역할을 하여 화상을 방지하도록 특별히 디자인되었습니다. 더블브레스트 재킷의 긴 소매는 바쁜 상업용 주방에서 필수적인 열 손상으로부터 피부를 보호하여 주방 직원들의 작업 시 시원함을 유지하는 데에도 도움이 됩니다.
앞치마
재킷 위에 앞치마를 착용하면 직원들이 깔끔하고 전문적인 모습을 보일 뿐만 아니라 실용적인 보호복 역할도 합니다. 앞치마는 다양한 디자인과 소재로 출시되어 뜨거운 액체나 장비로부터 아래 층을 보호합니다.
