타파스가 정확히 무엇인지 결정하려면 타파스라는 용어가 어디에서 유래되었는지(적어도 가장 자주 받아들여지는 버전) 이해하는 것이 도움이 될 것입니다. 사실 이는 스페인어 동사(tapar)인데, 이는 “덮다”를 의미합니다. 따라서 타파는 파리, 벌레, 먼지로부터 음료를 “덮기 위해” 음료 위에 얹은 간식(대개 무료)이었습니다.
마드리드 에는 더 이상 전통적인 과정이 아니지만 타파스 에 와인이나 에일(“카나”라고 함) 한 잔을 계속 제공하는 공공 바가 많이 있습니다 . 요즘 타파스를 먹으러 나갈 때 실제로는 라시온(racion)이라는 식사 요리를 주문하게 됩니다. 그것은 일반적으로 여러 사람들이 나누어 먹는 음식이거나, 소박한 빵 조각에 담긴 카나페일 수도 있습니다. 수많은 공공 바에서는 롤빵이나 바게트로 만든 샌드위치인 “보카딜로” 또는 “보카타”를 찾을 수 있습니다. 최고의 타파스 경험을 즐기기 위해서는 최소 3명 이상의 친구와 함께 이 타파스 퍼레이드를 완전 추천해 드립니다.
이러한 모든 현대 타파스에 대한 좋은 소식은 소비자에게 광범위한 식사 선택을 제공한다는 사실입니다. 이는 동시에 여러 가지 스페인 별미를 맛볼 수 있음을 의미합니다. 그리고 음식 선택을 이해할 수 없더라도 너무 걱정하지 마세요. 바에서는 고객이 볼 수 있도록 몇 가지 상품을 내놓는 것이 점차 인기를 얻고 있습니다. 이렇게 하면 설명을 묻지 않고도 무엇이 무엇인지 정확하게 알 수 있습니다.